靖波門港式茶餐廳
地址：台南市北區成功路600巷2號
電話：06-2503030
營業時間：週一～週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00
公休日：無
粉絲專頁：靖波門港式茶餐廳
備註：假日用餐限90分鐘。不收茶水費。不收10%服務費。無低消。
靖波門有著氣派的大門，喜氣的大紅色裝飾，讓人覺得好討喜
店裡的座位挺多的
一入桌，服務生立刻請我們選擇一壺熱茶
（普洱。香片。烏龍。三選一）
刁嘴喜歡普洱的茶香味，立馬決定就是普洱茶了
菜單
首先上桌的是，凍檸紅及絲襪奶
凍檸茶，檸檬清香，茶味重
絲襪奶，有咖啡香味
不過飲品偏甜，比較可惜
一旁已經有烤鴨等著我們去吃它
黯然銷魂煲仔飯 $120
簡單的配料 用料卻不簡單
本身米飯就很有味道（調味過）
熱騰騰的陶鍋 讓米飯與陶鍋的接觸面形成鍋巴
一種米飯有兩種口感 香氣非常足
半熟蛋一劃下 蛋黃慢慢流到米飯上
別有另一種淡（蛋）香
當然 不能忘記整個銷魂飯的重點叉燒
微甜且紮實的口感 一口咬下香氣四溢
重點完全沒有肥肉 吃起來卻不柴
一口米飯一口叉燒
只能堪稱絕配
這道料理刁嘴個人是極力推薦
燒臘雙拼 $280 ---烤鴨＋醉雞
（五選二：烤鴨/醉雞/叉燒/肝腸/臘腸）
醉雞的肉質非常軟嫩 簡單一句話形容皮Q肉嫩酒香濃
吃完以後酒味香氣會在口中不斷地盤旋 口齒留香
烤鴨可以看見油油亮亮的外皮
口感屬於比較紮實 可以吃到鴨肉本身的甜
一嫩一紮實 搭配在一起可享受二種不同的感受
廣式炒飯 $130
光看這個照片
不用小刁嘴加以贅述就可以知道這炒飯會有多好吃
米飯粒粒分明 每一口都是真材實料
因為用料非常多 所以炒飯的香氣可想而知
鮮蝦腐皮捲 $80
建議一上菜就馬上吃 因為熱熱的吃
可吃到外皮酥脆的口感 每一口都吃得到鮮蝦
此外還可搭配著店家所提供的泰式甜辣醬
讓整道料理有著不同的層次
黃金流沙包 $55
看似不起眼的小包子 裡頭卻藏著大大的學問
小刁嘴在食用它的時候 一口咬下整個內餡爆衝到外頭
讓小刁嘴的衣服噴的都是 果然是爆漿等級的
熱騰騰的內餡非常香
鹹甜鹹甜的內餡配著外皮一起食用
越咬越香 讓人一口接著一口
XO醬燙時蔬 $100
店家用大量的蒜頭來添增大陸妹的香氣
大陸妹的口感依然保持本身的脆度
最後還添加了一大匙的XO醬伴隨著一起食用
芝麻炸湯圓 $55
因為湯圓有炸過 所以外皮有點唯脆
一口咬下可以感受到非常非常軟嫩的湯圓
內餡則是包覆著滿滿的芝麻糊
不甜不膩 非常爽口
外皮沾著帶有顆粒的花生粉
讓整道料理添增不少分數
魚子鮮燒賣 $70
紫米珍珠丸 $60
ＸＯ醬炒蘿蔔糕 $180
蘿蔔糕炒得極度入味，
還有許多豆芽菜增加脆度口感
臘味蘿蔔糕 三塊 $60
蘿蔔糕表面煎得微焦微焦的，
沾點店家特殊沾醬，讚～
蜜汁叉燒腸粉 $90
這是一道口味稍微偏淡的料理
因為之前的料理都屬於重口味
所以這道料理剛好可以緩和我們的味蕾
師傅利用叉燒角當內餡主角
QQ的外皮包覆著內餡一起食用
一定要沾著醬汁才可以把將料理提升至最佳狀態
新海鮮灌湯包 $100
這是一道非常神奇的料理
首先上菜的時候我找不到湯包在哪裡
結果原來整個湯盅漂浮的就是一整顆湯包
真是讓小刁嘴開了眼界
湯包裡頭有香菇 蝦仁 芹菜 叉燒角肉等
滿滿的內餡讓整道料理層次非常豐富
內餡的精華流到湯頭裡頭 讓湯品非常爽口好喝
滿滿的一桌佳餚，豐富了每顆想吃港點的心～
（店家說明）
早期台南是個港灣,居民以出海捕魚維生,靖波門含意是希望船隻平安回來,
我們也希望大家到這裡時也像回家一樣。
非一般港式餐廳，道道地地的純手工製作，實實在在的食材與內餡。
師父所花費的時間與精神不是一般外來品冷凍食品可取代的！
您所品嚐到的每一口，廚師們對食材的把關及口味的堅持，這樣的品質絕非外面能體會的。
溫熱的茶水搭配現點現做的餐點，雖然等待時間略長，但絕對值回票價，
歡迎各位美食愛好者前往品嚐~
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