圖像裡可能有大家坐著和食物

 

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靖波門港式茶餐廳

地址:台南市北區成功路600巷2號

電話:06-2503030

營業時間:週一~週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00

公休日:無

粉絲專頁:靖波門港式茶餐廳

備註:假日用餐限90分鐘。不收茶水費。不收10%服務費。無低消。

 

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靖波門有著氣派的大門,喜氣的大紅色裝飾,讓人覺得好討喜

 

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店裡的座位挺多的

 

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一入桌,服務生立刻請我們選擇一壺熱茶

(普洱。香片。烏龍。三選一)

刁嘴喜歡普洱的茶香味,立馬決定就是普洱茶了

 

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菜單

 

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首先上桌的是,凍檸紅及絲襪奶

凍檸茶,檸檬清香,茶味重

絲襪奶,有咖啡香味

不過飲品偏甜,比較可惜

 

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一旁已經有烤鴨等著我們去吃它

 

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黯然銷魂煲仔飯 $120

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簡單的配料  用料卻不簡單

本身米飯就很有味道(調味過)

  熱騰騰的陶鍋   讓米飯與陶鍋的接觸面形成鍋巴

一種米飯有兩種口感  香氣非常足

半熟蛋一劃下 蛋黃慢慢流到米飯上

別有另一種淡(蛋)香

當然  不能忘記整個銷魂飯的重點叉燒

微甜且紮實的口感  一口咬下香氣四溢

重點完全沒有肥肉   吃起來卻不柴

一口米飯一口叉燒

只能堪稱絕配

這道料理刁嘴個人是極力推薦

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燒臘雙拼 $280 ---烤鴨+醉雞

(五選二:烤鴨/醉雞/叉燒/肝腸/臘腸)

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醉雞的肉質非常軟嫩  簡單一句話形容皮Q肉嫩酒香濃

吃完以後酒味香氣會在口中不斷地盤旋     口齒留香

烤鴨可以看見油油亮亮的外皮

口感屬於比較紮實  可以吃到鴨肉本身的甜

一嫩一紮實   搭配在一起可享受二種不同的感受

 

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廣式炒飯 $130

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光看這個照片 

不用小刁嘴加以贅述就可以知道這炒飯會有多好吃

米飯粒粒分明  每一口都是真材實料

因為用料非常多  所以炒飯的香氣可想而知

 

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鮮蝦腐皮捲 $80

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建議一上菜就馬上吃  因為熱熱的吃 

可吃到外皮酥脆的口感     每一口都吃得到鮮蝦

此外還可搭配著店家所提供的泰式甜辣醬

讓整道料理有著不同的層次

 

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黃金流沙包 $55

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看似不起眼的小包子   裡頭卻藏著大大的學問

小刁嘴在食用它的時候  一口咬下整個內餡爆衝到外頭

讓小刁嘴的衣服噴的都是  果然是爆漿等級的

熱騰騰的內餡非常香

鹹甜鹹甜的內餡配著外皮一起食用

越咬越香  讓人一口接著一口

 

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XO醬燙時蔬 $100

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店家用大量的蒜頭來添增大陸妹的香氣

大陸妹的口感依然保持本身的脆度

最後還添加了一大匙的XO醬伴隨著一起食用

 

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芝麻炸湯圓 $55

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因為湯圓有炸過    所以外皮有點唯脆

一口咬下可以感受到非常非常軟嫩的湯圓

內餡則是包覆著滿滿的芝麻糊

不甜不膩  非常爽口

外皮沾著帶有顆粒的花生粉

讓整道料理添增不少分數

 

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魚子鮮燒賣 $70

 

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紫米珍珠丸 $60

 

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XO醬炒蘿蔔糕 $180

蘿蔔糕炒得極度入味,

還有許多豆芽菜增加脆度口感

 

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臘味蘿蔔糕 三塊 $60

蘿蔔糕表面煎得微焦微焦的,

沾點店家特殊沾醬,讚~

 

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蜜汁叉燒腸粉 $90

這是一道口味稍微偏淡的料理

因為之前的料理都屬於重口味

所以這道料理剛好可以緩和我們的味蕾

師傅利用叉燒角當內餡主角

QQ的外皮包覆著內餡一起食用

一定要沾著醬汁才可以把將料理提升至最佳狀態

 

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新海鮮灌湯包 $100

這是一道非常神奇的料理

首先上菜的時候我找不到湯包在哪裡

結果原來整個湯盅漂浮的就是一整顆湯包

真是讓小刁嘴開了眼界

湯包裡頭有香菇 蝦仁 芹菜 叉燒角肉等

滿滿的內餡讓整道料理層次非常豐富

內餡的精華流到湯頭裡頭      讓湯品非常爽口好喝

 

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滿滿的一桌佳餚,豐富了每顆想吃港點的心

 

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(店家說明)

早期台南是個港灣,居民以出海捕魚維生,靖波門含意是希望船隻平安回來,

我們也希望大家到這裡時也像回家一樣。

非一般港式餐廳,道道地地的純手工製作,實實在在的食材與內餡。

師父所花費的時間與精神不是一般外來品冷凍食品可取代的!

您所品嚐到的每一口,廚師們對食材的把關及口味的堅持,這樣的品質絕非外面能體會的。

溫熱的茶水搭配現點現做的餐點,雖然等待時間略長,但絕對值回票價,

歡迎各位美食愛好者前往品嚐~

 

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