『鬼匠拉麵』
今天刁嘴來到位在西門圓環附近的拉麵店吃午餐
發現這一家新開的拉麵店非常獨特,很有日式風味
一查才知道這是從宜蘭紅到南台灣
截至目前已有十家分店了
紅黑配色的日式風格裝潢,
掛在兩邊的鬼匠拉麵燈籠,刁嘴覺得好喜氣
乾淨俐落的裝潢風格也讓人覺得很舒服
現在店家開幕慶還有舉辦打卡送小菜的活動喔
入口處還有鬼匠拉麵的故事牆
簡單說明他們的發源以及創業理念
在此刁嘴不多加以贅述囉~
這是店家的菜單
可以一目了然的發現它的價位非常平實
是很多消費族群可以接受的價位
這是目前店家開幕慶所舉辦的活動
店內空間簡單的擺設
其實座位空間不大,但出菜快,所以翻桌率也快
刁嘴今日所選的小菜,
豬耳朵,嫩豆腐,筍絲,細豆干絲
『嫩豆腐』
這嫩豆腐採用雞蛋豆腐非常軟嫩
一點點的醬汁撒上些許的蔥花 清爽中帶有點鹹味
口味偏淡很很爽口
豬耳朵QQ的口感很好 不過因為拉麵味道偏重
所以刁嘴吃這個覺得沒有什麼味道
『筍絲』
口感幼嫩,酸香滋味吃起來很順口
『細豆干絲』
顧名思義就是豆干切成絲
口感較為細緻也比較好入口
重頭戲來了~
這是今天我們所點選的餐點 ,是不是感覺非常豐盛呢!
刁嘴點了三碗拉麵 一份叉燒 一份加麵 一份糖心蛋
『蒜香極究大盛拉麵』
這個建議大食量的朋友點選
四片叉燒 一顆糖心蛋 蔥花跟海苔絲
還有份量非常非常多的拉麵
拉麵真的很好吃 ,口感扎實富有彈性
一入口第一個撲鼻而來的是滿滿的蒜香味
拉麵很Q彈,所以需要慢慢咀嚼
麵香味越覺越香
半肉半油的叉燒 ,因為油花夠多所以不會老柴
刁嘴覺得口感偏薄 ,個人還是比較喜歡厚一點的叉燒
可以看見夾起來的叉燒化開的畫面非常療癒
濃郁的湯頭
『蒜香蒙古雪花牛拉麵』
鋪著滿滿的雪花牛 撒上滿滿的蔥花
一看就讓人食指大動
雪花牛口感細緻非常好吃
夾起來一進入嘴中 滿滿的牛肉搭配滿滿的蔥花
讓口感提升了一個檔次
刁嘴判斷實肉應該佔8成 油花佔2成
所以才會讓肉質那麼軟嫩
吃到最後還有超好吃的糖心蛋當壓軸
半熟的蛋黃進入口中 香氣逼人
『鬼醬極究大盛拉麵』
這款拉麵其實跟蒜香極究大盛拉麵差不多
差別在他的湯頭沒有蒜香
就是單純的豚骨拉麵
『小菜區』
店家採取自助式
酌料區
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地址:700台南市中西區西門路二段374號
電話:0963 826 816
營業時間:11:00-14:00 / 16:30 - 20:30
公休日:週三
粉絲專頁:https://www.facebook.com/TainanGuigers1/
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