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今天刁嘴要帶大家吃的美食是位在海安路二段上的一家火鍋店
聽說這一間火鍋店很不一樣 ,因為有著老闆的用心及堅持
讓客人們享受美食的同時,同時也顧及了大家的健康 
 
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話不多說  刁嘴是下了班以後才到這一家火鍋店
時間大約是晚上9點左右(宵夜場)
在海安路上可以看見斗大的招牌寫著「小綿羊藥膳養生鍋」
地點非常好找
 
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因為近期台南市的汽車拖吊非常嚴重
縱使是晚上仍舊不能大意
所以店家有配合的停車場供客戶使用
還有張貼貼心標語
 
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簡單張貼店家的菜單供各位客官參考
 
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這一次刁嘴點的是精選四人套餐
雖然小綿羊火鍋店並非吃到飽的火鍋店
不過食材走的是精緻路線
因為刁嘴一家是肉食主義者,加點了許多肉品
所以刁嘴一家四口都吃得很飽
 
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火鍋店最重要的就是湯頭
以下資料就是小綿羊火鍋店湯頭的秘密
我只能說    這個湯頭會讓人瘋狂
非常濃郁非常香   讓人一口接著一口
 
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小綿羊的用餐環境
 
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第一次來到小綿羊用餐的客官們
建議可以點選鴛鴦鍋
麻辣鍋(可調整辣度)與藥膳養生鍋
火鍋一滾濃郁的香氣撲鼻而來
藥膳的香味瞬間佈滿了整個餐廳 
麻辣鍋我要特別註明
完全用辣椒及中藥材熬煮而成
與一般加辣油的麻辣鍋完全不同
所以喝湯的時候完全不擔心身體會有多餘的負擔
 
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這是我們點選的四人套餐裡的食材
有凍豆腐  豆腐皮   芋角鮮肉丸   手工蒸丸  手工魚卷  手工拉麵
 
 
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蔬食拼盤
內容物非常豐富(份量很大)
 
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火鍋料及蔬食拼盤上完了以後
刁嘴陸續地將食物放入湯頭滾煮
此時的口水如果沒有好好克制絕對流滿地
因為實在太香啦
 
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店家所使用的火鍋料都是非常高級的
下圖這個火鍋料裡包的是起司  吃起來口感十足
另外一提  因為店家的湯頭非常濃郁  所以所有的食材都無需另外沾醬
因為無論是麻辣鍋還是養生鍋
都有獨特的香味  搭配著食材本身的味道
就會讓人著迷
 
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『梅花豬肉片』
豬肉片吃起來口感很軟嫩
(特別提醒  豬肉片一定要煮到全熟喔)
不過因為帶有點油花  所以吃起來完全不柴
油花不會太多  吃起來也不會太油膩
而且份量非常足夠
 
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『安格斯黑牛嫩肩』
光看這個油花就知道這個肉質一定非常好吃
油花分布均勻     肉片厚度偏薄
所以稍微放入鍋中一涮即可入口
店家建議牛肉要用養生鍋
可以提升肉質的香味  更可以吃到肉質本身的味道
 
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『安格斯頂級牛小排』&『安格斯手切牛小排』
 
 
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『安格斯手切牛小排』
 
這個牛小排看了真是讓人又驚又喜
怎麼會有那麼漂亮的油花
不用吃光用眼睛欣賞就很滿足
因為是手切的關係所以厚度偏厚
涮的時間需要稍長(約25秒)
不過因人而異  可以自行調整熟成度
肉片吃起來口感紮實
越嚼越香  (一樣無需沾醬)
 
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『安格斯頂級牛小排』
 
肉片厚度與手切牛小排比較起來偏薄
涮入鍋中約10~15秒即可
油花較多  所以吃起來不老柴
 
 
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手工漿類各來一隻
 
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『蟹肉漿及花枝蝦仁漿』
 
店家選用虱目魚漿  混合蝦仁 花枝與蟹肉
建議水滾之後再下鍋   等至全熟以後再食用
咬起來脆口Q彈  每一口都吃得到滿滿豐富的料
刁嘴個人非常喜愛
 
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『頂級海鮮拼盤』
 
這個拼盤一端出  也是衝擊著刁嘴的視覺感受
海鮮是否新鮮光用眼睛看就可以知道
店家用料頂級 
天使紅蝦  挪威鮭魚  小卷   生食級干貝
店家非常貼心的提供每道食材的烹煮時間
還提供計時器給客戶
就是為了讓客戶可以吃到最完美的食材
 
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又鮮又甜的特大尾天使紅蝦
店家的貼心小舉動
就是已事先將蝦子的腸泥給去除掉
刁嘴個人對於這個非常在乎
因為腸泥會影響口感及味道
所以這個紅蝦真是令人大大滿足
 
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雖然店家不提供佐料沾取,
但刁嘴還是喜歡火鍋沾著辣椒一起吃
便跟服務生要來了佐料
 
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甜點提供的是台南知名冰店『太陽牌冰磚』及店家熬煮『紅豆湯』
二選一
 
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可愛的三色羊咩咩名片
 
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總而言之,
這是一間縱使當宵夜吃也不會有罪惡感的火鍋店
 
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小綿羊藥膳養生鍋海安店

地址:台南市中西區海安路二段303號

電話:06 223 5658

營業時間:

週一~週五 17:00~23:30  (最後點餐時間:22:30)

週六~週日 11:00~14:30  (最後點餐時間:14:00)/ 

                 17:00~23:30  (最後點餐時間:22:30)

公休:無

粉絲專頁:https://www.facebook.com/luckysheep2002/

低消:2人以下鍋湯費$120 / 3人以上鍋湯費$50  / 身高80~129cm 兒童鍋湯費$25 /  不加收一成服務費 /

備註:備有汽車專屬停車場,請洽店家。

壽星優惠:國曆生日前後七日期間到店消費,出示證件,贈送 小份安格斯頂級牛小排。

(不吃牛或吃素者,贈送其他商品)

 

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