近期在網路上看見一間很厲害的鴨肉料理,
聽聞就位在金華路三段上,離刁嘴的出沒處不遠,所以立馬拿起電話預約 ,
還好刁嘴有做這個動作 ,因為店內的招牌之一,『香酥鴨』必須前一天預訂
所以就懷著期待的心情前往囉~
 
看到招牌上大大的可愛皇族鴨,就是店家所在喔!在金華路上相當吸睛好認~
 
鴨肉料理的價目表:
店內座位不多,分為兩小區,若是怕隔壁煙味的朋友們,可以坐在裡頭喔!
 
『口水鴨』
這道料理是刁嘴到店內用餐等待的時候,以為是自己的菜上桌了,
趕緊拿起相機拍,結果是其他客人事先預訂的 ,聞起來超香的,讓人口水直流。
可惜刁嘴沒有口福 ,最後的這一份已被預訂,
下次一定要吃到,掰掰囉~這讓刁嘴口水流滿地的『口水鴨』~
『回鍋鴨』
這道料理給我的第一個感覺是真的很夠味,
香氣四溢 ,口味偏辣 (有點椒麻感) ,還有一點甜麵醬的感覺,
肉質軟嫩 ,蔬菜都吸附了醬汁的精華 ,很適合配飯一起吃,
個人認為小朋友可能無法接受這個辣度 ,或許可以請老闆調整辣度~
 
『鴨肉飯』
滿滿的鴨肉, 還有小黃瓜及酸菜在一旁 ,標準的鴨肉飯該有的配備,
尤其是那顆魯蛋幫這一碗飯加了很多分,
 
 
因為魯蛋滷得很久 ,很夠味,刁嘴直接將蛋黃拌在白飯上一起吃,
 
天啊......這也太好吃了吧
不用擔心白飯會太乾 , 店家應該有淋上店內自製的特殊醬汁
這碗鴨肉飯,必點!yes
『香酥鴨』
這是今天刁嘴最期待的一道料理,光看外觀就很令人垂涎三尺
食用時建議搭配店家提供的梅子醬或椒鹽粉,
因為本身香酥鴨沒有過多的調味 ,所以口味偏淡,
而且鴨肉完全沒有腥味, 非常好吃。
 
刁嘴特地特寫了鴨肉的側身
不說還以為是炸豬排  肉質超厚又軟嫩   外皮超酥脆
而且店家還貼心去骨  方便我們食用
店家還有配備萵苣可以跟香酥鴨一起食用
畢竟香酥鴨是油炸的  所以萵苣可以幫忙解膩!
 
『當歸鴨』
當歸湯中藥味很重 ,有股特殊的甜味,
原來是因為老闆娘自身怕冷 ,所以加入了枸杞與紅棗等中藥材,
自己喝的用料更加實在 
還有一根鴨腿 ,肉質非常扎實
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【店家資訊】皇族香酥鴨
【地址】臺南市中西區金華路三段22號
【電話】0932-873421【Line】bryant704
【營業時間】17:00~24:00(平日);
      11:00~14:00、17:00~24:00(假日)
【公休日】週一【停車場】無【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】皇族香酥鴨
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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以上純屬個人的美食分享感受,僅供參考
若是喜歡小刁嘴的文章,
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